|
|
Gebakken Peren
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 stoofperen* 50 gram bruine suiker* 1 dl water* stukje pijpkaneel* 2 kruidnagels* 1 glas rode wijn*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en schil de peren en verwijder het klokhuis. Zet ze rechtop in een kleine maar hoge overvaste schotel. Maak een mengsel van het water, de suiker en de wijn en giet dat erbij. Steek tussen de peren een stukje pijpkaneel en de kruidnagels en leg een deksel op de schotel. Schuif die in een voorverwarmde oven op 200 graden en laat ca. 2 uur zachtjes bakken onder af en toe bedruipen. Verwijder het kaneelstokje en de kruidnagels en dien de peren heet of koud op als tweede "groente" bijvoorbeeld varkensvlees of kip als toetje.
|
|
|